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        從做法來看分為選鴨·洗鴨·改刀·煮料【億品鹵香秘方】等料涼腌制。做的步驟分為 白條鴨解凍、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上鍋、出鍋等。第二天將腌制好的鴨洗凈就可以炸鴨了，但光選料可就是一門很大的學問了，每一樣料都分好與壞，不懂香料的就是拿著配方也做不出那味。 
        醉仙鴨，因香而出名，因香而火爆，因香而風靡市場。不但聞著香，吃著也香，并且由于配方含有二十多種中草藥， 具有一定的營養價值，實在是消費、創業的好選擇。 
       除了這些，更重要的，它市場廣，投資小，利潤高，風險低，為您提供了一個全新可靠的創業機會!在技術支持上，醉仙鴨培訓做的不錯，在業界深受好評。 
醉仙鴨，由幾十種中藥精心選料,科學配方,定時腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內嫩,香酥爽口,食后具有消化 

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